【東京】アーユルヴェーダ料理教室で学ぼう5選

1. eatreat.CHAYA（三軒茶屋）

eatreat.はアーユルヴェーダの食にフォーカスしたホリスティック・サービス。2019年8月には三軒茶屋にカフェをオープンしました。

eatreat.によるアーユルヴェーダ料理教室は、次の3部構成になっています。

①オンラインによるオリエンテーションやアーユルヴェーダ基礎
②店舗での料理教室
③eatreat.主宰の小林静香さんによるパーソナル・セッション

またオンラインでの料理教室もYouTube Liveで開催しています。

2. アユルダ アーユルヴェーダ料理室 （表参道）

アユルダの代表である水野香織さんは、アーユルヴェーダ料理研究家としてカフェをオープンさせるほか、アーユルヴェーダ料理教室も開催しています。

場所は表参道クロスキッチン。

毎月、その時期に即した料理教室を単発で開催し、心と身体が喜ぶ、体質にあった美味しいアーユルヴェーダ料理を学ぶことができます。

3. キッチンスタジオ ペイズリー（武蔵境）

インド・スパイス料理研究家である香取薫さんが主宰する「キッチンスタジオ ペイズリー」では、本格的なスパイス料理を学べます。

初心者から開業したい方までがスパイス料理を学べる8つのコースがあり、そのひとつが「アーユルヴェーダ料理コース」です。

春夏秋冬の季節の特徴を3ヶ月ずつアーユルヴェーダ式で学びますが、単発コースとしての受講も可能。1回のレッスンで5〜8品を作ります。

4. Studio+Lotus8 季節のアーユルヴェーダ料理教室（武蔵境）

東京では東日本橋にヨガスタジをもつ「Studio+Lotus8（スタジオロータスエイト）」。早朝からの朝ヨガクラスも開催されており、また通い放題のフリーパスもあることから人気を集めています。

Studio+Lotus8 では「季節のアーユルヴェーダ料理教室」というワークショップを行なっており、3月、6月、9月、12月にそれぞれの季節にあわせたアーユルヴェーダ料理を学ぶことができます。日常にアユールヴェーダを取り入れるキッカケにしたい料理教室です。

5. アーユルごはんanna（武蔵境）

アーユルヴェーダ料理研究家である三浦麻貴さんが主宰する「アーユルごはんanna」。武蔵境にて、完全予約制のプライベート・アーユルヴェーダ料理レストランやヨガ、アーユルヴェーダの食事法を学ぶ教室、そしてテーマに合わせた、和食を基本としたアーユルヴェーダ料理を一緒につくって食べる単発の講座を行なっています。